Falafel maison

Avant de te livrer ma recette des falafel bien dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… Tu as peut être remarque que depuis hier, j’ai sorti ma première formation en ligne (tu retrouveras tout le programme ici)! Oui je sais j’en parle beaucoup sur mes réseaux sociaux et notamment instagram… Mais je suis trop contente de pouvoir aller plus loin avec vous et vous proposer :

  • 4 modules vidéos avec mes conseils et méthodes pour changer tes habitudes
  • Un programme sur 1 mois détaillé jour par jour pour mettre en application ma méthode et obtenir de vrais résultats
  • Un livre de recettes salées INEDITES réalisables en moins de 20 minutes, idées snack et petit déjeuner sains et gourmands + listes de courses associées
  • Accès au groupe Facebook privé de motivation & partages de recette

L’objectif de ma formation, c’est de te donner toutes les clés pour adopter une alimentation gourmande plus équilibrée et une meilleure forme physique et mentale. Tout ça en respectant la planète et en bannissant les produits industriels. Et en gagnant du temps !

En plus, elle est dispo en précommande à -50% pour les 100 premiers SEULEMENT cette semaine : alors faites vite si vous voulez bénéficier de la promo !

Maintenant, place à la recette des falafel maison !

 

Ingrédients des falafel maison

  • 200 g de pois chiche sec trempé toute une nuit
  • 1/2 bouquet de menthe
  • 1/2 bouquet de persil ou coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon
  • Paprika-piment-cumin-sel-poivre

 

Recette des falafel

Egouttes tes pois chiches et sèches les bien. Mets les dans le bol de ton robot mixeur ou blender avec les herbes, l’oignon et l’ail hachés grossièrement et les épices de ton choix. Mixe le tout jusqu’à obtenir une sorte de semoule/pâte.

Ensuite forme des petites boulettes en pressant bien avec des mains (c’est important de bien presser!).

Fais chauffer de l’huile dans ta poêle et déposes tes falafel, sur feu vif. Laisse cuire quelques minutes sur chaque face : le falafel maison doit être bien doré !

Tu peux servir tes falafel maison avec une petite sauce yaourt, citron et menthe : c’est un régal !

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