Que diriez-vous de pouvoir manger des délicieux burgers maison avec uniquement les bons nutriments dedans et pas tous les ingrédients mauvais pour la santé que l’industrie de la restauration rajoutent ? J’ai la solution pour vous aujourd’hui et croyez-moi vous ne voudriez plus jamais retourner dans un fastfood ! Un burger entièrement maison, que vous pouvez garnir à volonté, que demander de plus ?
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Ingrédients
Pour les pains à burger maison
- 150 g de farine ⠀
- 5 g levure fraîche ⠀
- 10 g de sucre ⠀
- 2 g de sel⠀
- 1 petit œuf + 1 petit pour dorer ⠀
- 5 cl d’eau⠀
- 20 g de beurre fondu ⠀
Pour les burgers
- 1 steak haché
- 50g de cheddar
- 2 c. à soupe de mayonnaise maison
- 1 poignée de chou rouge
- Des tomates séchées
- de la salade
Recettes
Commençons par les pains à burger maison. Mélangez tous les ingrédients dans la cuve de notre robot avec un crochet (ou à la main) pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, laissez pousser la pâte pendant 1h. Après la pousse, faites 2 boules de pâtes et laissez de nouveau pousser sur un tapis de cuisson pendant 1h. Dorez avec l’œuf restant. Vous pouvez parsemer de sésame ou pavot !⠀
Enfournez 20 min à 180 et coupez les pains en deux. C’est prêt à être garni ! ⠀
Pour réaliser vos burgers, faites revenir un steak haché dans une poêle avec un peu de matière grasse. Retournez le steak et déposer le cheddar dessus. Couvrez pendant 2 minutes pour le faire fondre. Sur les pains de burger maison, étalez la mayonnaise. Ensuite, déposez le steak et le fromage. Ajoutez quelques tomates séchées, du chou rouge ainsi que de la salade (en vrai mettez ce que vous aimez 😉 ). Vos burgers maison sont prêts !
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