Pour mardi gras ou simplement pour le goûter, qui n’a pas rêvé d’un beignet pâte à tartiner ? En tout cas, moi c’est un de mes pêcher mignon… Je vous propose donc ma recette pour des beignets pâte à tartiner bien dodu comme on les aime !
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INGREDIENTS
- 3 oeufs
- 300g de lait tiède
- 150g de beurre fondu
- 750g de farine
- 2 sachets de levure boulangère
- 60g de sucre en poudre
- 600ml d’huile
- 100 g de pâte à tartiner
RECETTE :
Mettez dans le lait tiède la levure boulangère et mélangez bien. Laissez reposer quelques minutes
Mélangez ensemble les oeufs battus, le lait + levure, le beurre fondu.
Dans un robot avec une lame pour pétrir, mélangez ensemble la farine et le sucre puis ajouter le mélange préparé précédemment.
Faites tourner le robot jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.
Laissez pousser 2 heures votre pâte à beignet.
Dégazez-la et étalez-la au rouleau sur votre plan de travail fariné.
Découpez des cercles dans la pâte comme montré sur la vidéo, puis ajoutez au centre de la moitié des cercles une cuillère à café de pâte à tartiner. Refermez les cercles avec l’autre moitié de pâte en prenant soin de souder les bords avec de l’eau.
Mettez l’huile à chauffer à 180°C puis plongez les beignets 2 minutes sur chaque face.
C’est prêt, vous pouvez déguster !