Ma Cuisine Enthousiaste

Je suis Cécile, cheffe engagée (+ d’infos à propos de moi plus bas sur cette page). Chaque jour je partage sur mon blog et mes réseaux sociaux des recettes et astuces pour une alimentation plus respectueuse de notre environnement et de notre santé : une cuisine locale, responsable, de saison, parfois végétale. Pour aller plus loin, je propose des formations en ligne, un programme alimentaire et sportif bienveillant, et j’écris des ebook de recettes. Je partage aussi mes techniques et mon savoir faire dans des ateliers cuisine conviviaux collectifs, privatifs et en entreprise. Cerise sur le gâteau, je suis aussi cheffe privée aussi bien pour des particuliers que des entreprises.

Mes formations et programmes en ligne

6 ans après mes débuts sur les réseaux sociaux, des dizaines de milliers d’abonnés à Ma cuisine Enthousiaste, des centaines de recettes partagées et des collaborations avec des clients prestigieux (Dior, Cartier, Au féminin, Bio c Bon, Elle…), je crée enfin mes formations en ligne accessible à tous.

Le batchcooking enthousiaste

Des vidéos conseils pour devenir un pro du batchcooking   1 ebook de recettes 1 accompagnement personnalisé Accès au groupe facebook privé

La réponse à la question “qu’est ce qu’on mange ce soir ?” est dans cette formation ! Grâce au batchcooking, en moins de 2h tu auras préparé TOUS tes repas équilibrés pour la semaine, sans aucun gaspillage et le tout en faisant des économies.
Plus qu’un simple livre de recettes, je te donne les clés pour qu’à la fin de ma formation tu sois 100% autonome pour créer tes sessions batchcooking de A à Z.

Le contenu de la formation :

  • 5 modules vidéos comme si j’étais dans ta cuisine : tous mes conseils pour composer tes propres menus, associer tes plats pour gagner du temps, les conserver toute la semaine, optimiser ton espace et ton temps en cuisine, savoir de quel matériel tu as besoin…
  • 1 ebook de recettes inédites pas à pas pour te montrer des exemples de mes sessions de batchcooking préférées (1 mois de recettes !!!)
  • Tes listes de courses à imprimer
  • Un modèle à remplir pour créer tes sessions de batchcooking
  • 1 accompagnement personnalisé via le groupe facebook privé + partage de recettes avec les autres participants
  • tableau de temps de conservation des aliments
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Le déclic : mieux te nourrir pour ta santé et la planète

4 modules vidéos de 30 min   1 programme sur 1 mois 1 livre de recettes inédites et listes de courses associées Accès au groupe facebook privé

Peut-être que tu essaies de prendre de bonnes habitudes alimentaires pour ton corps, ta santé ou la planète, mais tu n’arrives pas à les garder durablement. Que tu as une baisse d’énergie et de motivation. Peut-être que tu veux acheter moins d’aliments industriels mais que tu as l’impression que ça prend beaucoup trop de temps de cuisiner tout maison. Que tu es à court d’idées recettes saines et gourmandes. Ou simplement que tu veux te sentir mieux dans ton corps et dans ta tête.  Aujourd’hui, j’ai ma solution à te proposer…
Ce que tu vas apprendre dans la formation : 

1- Comment constituer une assiette équilibrée et adaptée à TES besoins ?
2- Comment gagner du temps (et de l’argent !) en cuisine ?
3- Comment respecter au mieux la planète en cuisine ?
4- Comment booster ta santé physique et mentale par l’alimentation ?

Suivi du programme sur 1 mois (livre de recettes inédites, planning, listes de courses, bonus…) pour changer ton alimentation rapidement et facilement pour ta santé et la planète !

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Mes ateliers enthousiastes

Ateliers cuisine à Lille conviviaux & zéro déchet

Ateliers pour particuliers, à Lille

Recettes 100% maison & écoresponsables  Inscriptions en ligne  Bonne humeur et convivialité

Mes ateliers sont ancrés dans une démarche zéro déchet : les épluchures de légumes sont compostées, j’achète les ingrédients au maximum en vrac et on ne jette RIEN : venez avec vos tupperwares pour ramener ce que vous n’aurez pas mangé sur place.

Ce qu’il faut savoir :

  • Les ateliers ont lieu sur Lille & dans les environs.
  • Les ateliers coûtent en moyenne 25 euros.
  • Votre premier atelier à -15%, avec le code “atelierenthousiaste”.
  • Vous pouvez choisir d’aider une personne dans le besoin en cuisinant pour elle
    (plus d’explications ci-dessous, sur la page Ateliers).
Voir les prochains ateliers

Ateliers cuisine pour Entreprise & Team building

Démarche zéro-déchet & écoresponsable   Ateliers sur-mesure

Organisez un cours de cuisine ou de pâtisserie pour vos collaborateurs : séminaires, Team Building, cohésion d’équipe où même bilan de compétences… Dans une ambiance conviviale, créative, tendance, accessible à tous … et savoureuse !

Ce qu’il faut savoir :

  • Les ateliers se font sur-mesure, décrivez-moi votre projet que je puisse vous proposer une solution adaptée.
  • Je peux me déplacer dans votre entreprise, sur le lieu de votre choix ou organiser les ateliers sur Lille ou Paris dans différents lieux partenaires
Ateliers entreprises

Mes recettes enthousiastes

Recettes 100% maison & astuces zéro déchet à la portée de tous

POKE BOWL

| Plats, Recettes salées | No Comments
Poke bowl C'est LA recette healthy par excellence ! En plus d'être bon pour la santé, le poke bowl est aussi super agréable à manger et aussi à voir. Plein de couleurs et de vitamines dans ce poke bowl, qui…

POTATOES SAUCE DELUXE

| Recettes salées | No Comments
Voici une recette alternative 100% maison des potatoes sauce Deluxe ! Je vous laisse tester la recette, vous verrez à quel point c’est bluffant. La sauce maison ressemble carrément à celle du fast food, et les potatoes sont encore meilleures…

Asperges burrata parmesan et jambon cru

| Recettes salées | No Comments
⠀ Je suis tellement fan des asperges vertes, vous l’aurez sûrement compris ! Alors j’ai eu envie de les associer avec un autre de mes ingrédients favori... LA BURRATA ! Et ooooh mama que c’était bon. Voici donc la recette…

La Nana enthousiaste

Enchantée, je m’appelle Cécile. J’ai trouvé ma voie grâce à la transmission du goût et du plaisir des bonnes choses par ma grand-mère depuis toute petite. C’est avec elle que j’ai fais mes premiers pas en cuisine. J’ai tout de suite su que cette passion ne me quitterait jamais.

Ma grand-mère, en plus d’être une très bonne cuisinière, était une agricultrice. Elle aimait la Terre, et aussi, les autres : toujours là pour aider son prochain. Les valeurs de respect de la Terre et du Vivant que ma grand-mère m’a transmises, je les ai placées au cœur de l’entreprise que j’ai créé. Mes projets s’inscrivent non seulement au cœur du temps de ma Mamie, de mon temps d’aujourd’hui mais aussi du temps des générations futures.

J’ai d’abord commencé à partager sur ce blog, il y a 6 ans, mes recettes 100% maison, de saison, et en mettant en avant les bienfaits du zéro déchet et du circuit court. Puis, j’ai eu envie d’aller plus loin et de créer mes recettes plus seulement virtuellement, mais aussi en direct.

Je transmets donc aujourd’hui ma passion et mon amour de la cuisine à travers :
– Des expériences culinaires conviviales, solidaires et zéro déchet : ateliers cuisine collectifs, privatifs & teambuilding pour les entreprises
– La création de recettes écoresponsables (de saison, maison, zéro déchet…) en collaboration avec des marques et médias food (photographe & vidéaste culinaire)
– Mes formations et programme en ligne & partage de recettes chaque jour à ma communauté
– Des prestations de cheffe privé et traiteur aussi bien pour des entreprises, dîners d’affaire, plateaux repas… que des particuliers (événements, repas…)

Je suis aujourd’hui suivie par plus de 70 000 personnes sur les réseaux sociaux. Après ma grand-mère, c’est à mon tour de vous transmettre, à travers toutes ces expériences culinaires conviviales et engagées, ma passion et mon amour de la cuisine & de la Terre. Je compte sur vous pour me partager les vôtres 😉

Pourquoi consommer mieux ?

Respect de la planète

En achetant des produits locaux et de saison, en achetant en vrac, en supprimant les emballages plastiques de produits industriels que tu n’achètes plus, en réduisant ta consommation de viande, en ne jetant aucune nourriture, en n’achetant principalement que des produits bruts… Tu réduis ton impact environnemental !

Mieux dans ton corps

Plus de produits industriels = plus d’additifs, de colorants, de conservateurs… qui sont mauvais pour la santé ! C’est également une consommation de sel et de sucre LARGEMENT diminuée. C’est toi qui gères la quantité de sucre ou de sel que tu mets dans tes recettes. En plus, plein de plats industriels salés contiennent un max de sucre juste pour vous rendre addict… Meilleur pour la santé, donc, mais aussi meilleur pour les chiffres sur la balance… 🙂

Pour ton porte monnaie

Eh oui, manger bien ça ne coûte pas forcément plus cher ! Avec les recettes que je vais te proposer, tu verras que ton futur budget courses ne dépassera pas celui que tu as actuellement : moins de viande, plus de fruits et légumes, du vrac et surtout une gestion de tes aliments pour ne plus rien gaspiller, donc faire des économies.

Ils font confiance à ma cuisine enthousiaste