La petite histoire :

On continue le voyage culinaire… au Japon ! Aujourd’hui, c’est une recette très rapide que je vous propose pour l’apéro, en mode tapas : les tempura. J’ai décidé d’en faire aux légumes et aux crevettes !

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

10 minutes

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 10 cl d’eau glacée
• 1 jaune d’oeuf
• 1 sachet de levure
• huile végétale
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 aubergine
• Quelques crevettes
• Quelques champignons

Recette :

Commencer par préparer la pâte à tempura en mélangent la farine, la levure et l’eau. Il faut obtenir la consistance d’une pâte à pancake assez épaisse.

Couper ensuite les légumes en rondelles.

Plonger chacun des éléments (légumes et crevettes) dans la pâte à tempura et faire frire dans une huile bien chaude.

Saler à la sortie et déguster bien chaud !