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Recettes salées

Croquettes pomme de terre – mozzarella

Croquettes pomme de terre – mozzarella

Croquettes pomme de terre - mozzarella

Envie d’une recette zéro déchet et très très gourmande ? Voici des croquettes de pomme de terre – mozzarella ! Vous pouvez les faire avec une reste de purée dans votre frigo, avec une mozzarella dont vous ne savez pas quoi faire ou simplement avec un reste d’oeuf pour changer des omelettes… En plus d’être 0 déchet et facile à faire, cette recette est une pure tuerie ! Délicieuse, a servir en apéro ou accompagner d’une bonne salade, elle ravira toutes les papilles !

Pour une autre recette très gourmande et saine, tu peux toujours faire mon blondie vegan 😉

Ingrédients

  • 4 pommes de terre ⠀
  • du poivre long de Java
  • 1/2 boule de mozzarella ⠀⠀
  • 2 œufs⠀
  • 50 g de farine ⠀
  • 50 g de chapelure
  • Sel

Recette

Faites cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes et réduisez-les en purée. Ajoutez un jaune d’œuf, le poivre long de Java, le sel et mélangez. Façonnez des petits tubes et insérez des morceaux de mozzarella (le mieux est qu’ils soient coupés dans la longueur). Passez les croquettes dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure pour les paner. Faites-les cuire à l’huile bien chaude pendant 5 minutes environ. Vos croquettes pomme de terre – mozzarella sont prêtes !

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