Je vous présente aujourd’hui un grand classique de la cuisine française : des crêpes ! Oui mais pas seulement : j’adore revisiter les classiques, alors les crêpes n’y ont pas échappé… Je vous propose une version de crêpe thé matcha, mangue et coco !
Si vous cherchez des idées de recettes avec du thé matcha, je vous ai fais une petite sélection 🙂
INGREDIENTS
- 50g de fécule de maïs
- 200g de farine
- 80g de sucre de canne
- 1 c à s de thé matcha
- 50cl de lait de coco
- 3 œufs battus
- 1 c à s d’huile de tournesol
- 1 mangue
- Noix de coco râpé
RECETTE
Verser la fécule de maïs, la farine et le sucre de canne dans un saladier.
Ajouter une cuillère à soupe de thé matcha et mélanger le tout.
Ajouter ensuite le lait de coco tout en mélangeant.
Verser les œufs battu et mélanger.
Ajouter enfin une cuillère à soupe d’huile de tournesol et mélanger.
Verser la quantité d’une louche dans une poêle .
Laisser chauffer.
Ajouter au centre la mangue découpée en dés ainsi qu’un peu de noix de coco râpée.
Replier la crêpe et la faire tenir avec des cure-dents.