La petite histoire :
Le foodista challenge est un défi culinaire qui rassemble chaque mois plusieurs blogueurs autour d’un thème. Ce défi a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Une marraine est désignée pour choisir un thème ainsi que deux éléments imposés :
– un ingrédient
– une couleur
– un pays
– une lettre (un de vos ingrédients principaux devra commencer par cette lettre)
– une indication de décor
Le thème de ce mois-ci est « La dolce vita » et ayant vécu 6 mois en Italie, je peux vous dire que j’ai été très inspirée par le thème ! J’adore la gastronomie italienne… Et j’espère vous la faire apprécier à travers ma recette !
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 400 g de riz à risotto (type arborio)
- 1 oignon
- 3 c/s d’huile d’olive
- 8 cl de vin blanc
- 200 g d’olives vertes
- 100 g de parmesan
- 50 g de beurre
- Quelques tomates cerises pour la déco
- Un peu de basilic frais pour la déco
- 1.5 Litre de bouillon de légume
Recette :
Faire chauffer le bouillon de légume jusqu’à ébullition (vous pouvez prendre un bouillon cube ou faire vous même le bouillon).
Pendant ce temps, émincer l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite le riz et laisser encore quelques instants.
Déglacer ensuite au vin blanc puis laisser réduire quelques minutes.
Ajouter ensuite petit à petit, louche par louche, le bouillon de légume. Ajouter une louche de bouillon dès que le riz à absorber le bouillon mis précédemment.
A mi-cuisson, ajouter les olives puis continuer de mettre le bouillon.
Lorsque le riz est cuit, ajouter le beurre coupé en morceau ainsi que le parmesan rappé.
Diposer dans une assiette et ajouter quelques morceaux de tomates cerises ainsi qu’un brin de basilic pour la déco. C’est prêt !
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Les thèmes précédents :
– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : Petits délices… pour grands gourmands
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
– Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie : Le printemps
– Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
– Foodista Challenge #11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
– Foodista Challenge #12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
– Foodista Challenge #13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
– Foodista Challenge #14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
La liste des participants :
Maman pâtisse –
Les trois madeleines–
Envie d’une recette végétarienne ?-
Douceurs maison osez la gourmandise-
Maman Adèle aux fourneaux
Emilie Sweetness
Yellowmustard
Cali-no-box
Celinblog
Cuisine moi un mouton
Le blog de Savanna
Cuisine Voozenoo
Deviously Sweet Pastries
Sab’n’Pepper
A ‘Mag’ Table
Keskonmangemaman
Petite cuillère et charentaise
Cuisine 2 soeurs
Mélina et chocolat
Poivré Séb
A french girl cuisine
Les cookines
Mes gougères aux épinards
Un livre gourmand
Cook a life by Maeva
Chachou à la crème
Comme une envie de
Nietzsche paillettes et sac à main
I love cakes
Le blog de Cata
Des recettes à gogo
Cooking N Co
Laetycuisine
miam je suis une fan de risotto pas une semaine sans ! jolies photos
Merci c’est gentil !! Moi non plus je crois qu’il n’y a pas une semaine sans risotto !
j’aime le risotto et les olives,un délice
Merci beaucoup Catalina 🙂
Très originale cette association !
Merci Gabrielle, j’adore le risotto et les olives, ceci explique cela… 🙂
Si il t’en reste un peu, je suis preneuse 🙂
Hahaha, malheureusement il n’en reste plus une miette ! 😉
Pour moi aussi ! J’adore !
Merci Céline c’est gentil 🙂
ça doit être succulent 😀
Merci beaucoup !! 😀
chouette ce risotto aux olives, belle idée, et bravo pour les couleurs !
Merci beaucoup Audrey 😀
Je ne suis pas fan des olives chaudes mais ton risotto est un bien beau plat ! 😉
Mmmh le risotto, j’adore aussi ! Alors avec des olives, c’est une véritable invitation que tu me proposes là !!
Ohlalalalala je suis une dingue des risottos!!! Merci pour cette belle recette c’est tooop!!
Merci beaucoup Stéphanie ça me fait très plaisir !! 🙂
Miam ça a l’air super gourmand cette recette !
Merci !!! En effet très gourmand 😀
Superbe cette recette. Bravo!
Merci beaucoup !