INGREDIENTS Pour le crémeux citron 4 citrons jaunes 2 oeufs et 3 jaunes 150 g de sucre 95 g de beurre Pour l’insert framboise 180 g de framboise 30 g de sucre 2 cl d’eau 2,5 feuilles de gélatine Pour le glaçage…
Ma Cuisine Enthousiaste17 avril 2019
Gaufres liégeoises traditionnelles Habitant à Lille depuis maintenant un moment (bon ok, avec une coupure de 2 ans lorsque j'ai habité à Paris, mais je suis revenue !), je peux trouver des gaufres liégeoises de partout ! C'est ça de…
Ma Cuisine Enthousiaste13 mars 2019
Bon, j'ai une confidence à vous faire... Je ne suis pas très douée en pâtisserie de base ! Mais ça fait un moment que je persévère et que j'arrive à faire de belles créations d'entremets, de gâteaux, mousses, bûches... Et…
Ma Cuisine Enthousiaste13 février 2019
Voilà ma recette 100% homemade de la galette des rois ! Une galette maison simple à réaliser, de la pâte feuilletée minute à la frangipane aux amandes. A vos fourneaux ! INGREDIENTS Pour la pâte feuilletée 200 g de farine…
Ma Cuisine Enthousiaste30 janvier 2019
La tarte au citron, c'est mon dessert préféré ! Je vous ai d'ailleurs proposé pas mal de recettes, dont celle-ci. Mais j'avais envie de changement ! C'est la nouvelle année... donc nouvelle recette : la tarte au citron revisitée sur…
Ma Cuisine Enthousiaste27 janvier 2019
Je ne sais pas si vous savez, mais depuis 1 an maintenant j'habite à Lille. Lille, c'est la ville du merveilleux ! Vous connaissez cette pâtisserie ? Elle est composée de meringue et de crème et peut être réalisée avec…
Ma Cuisine Enthousiaste10 janvier 2019
C'est l'épiphanie ! Et donc forcément pour l'occasion... Je vous propose ma recette de la galette des rois. C'est une recette très facile, à base de frangipane mais avec une petite astuce pour twister cette galette des rois : l'ajout…
Ma Cuisine Enthousiaste28 décembre 2018
BUCHE VEGAN POIRE CHOCOLAT Noël approche à grand pas... Et pour l'occasion, je vous présente une recette incontournable, un grand classique : la bûche de Noël ! Voici une version originale puisqu'il s'agit d'une buche vegan poire chocolat. Même les…
Ma Cuisine Enthousiaste3 décembre 2018
LA TARTE POIRE AMANDINE Je vous propose aujourd'hui une de mes tarte préférées : la tarte poire amandine. Entre le fondant le crème d'amande et des poire et le croustillant de la pâte, c'est vraiment un dessert trop gourmand. Voici…
Ma Cuisine Enthousiaste8 octobre 2018