La petite histoire :
Cette semaine, je suis sortie des sentier battus et de ma zone de confort en vous proposant une recette hawaienne à base de poisson cru ! Je n’ai pas l’habitude de cuisiner ce genre de plat, mais j’ai vraiment adoré le faire pour le défi battle food ! Petit rappel concernant la battle food : elle a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un défi culinaire entre passionnés de cuisine (blogueurs et non blogueurs) autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain), les recettes de chacun sont publiées en même temps. Le but du défi c’est de se faire plaisir et de partager entre passionnés ! 🙂
Le thème lancé par la marraine Emilie du blog Emilie Sweetness est : les fruits exotiques !
Mon fruit préféré étant la mangue, j’ai été très inspirée…
Pas de vidéo pour cette fois, mais pensez quand même à aller vous abonner à ma chaine youtube pour retrouver toutes mes vidéos ! 😀
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Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 min
Ingrédients :
- 80 g Quinoa
- 1/2 avocat
- 1/2 mangue
- 1/2 citron
- 120 g de thon rouge
- 3 c/s de sauce soja
- 3 c/s de sésame
- 50 g de choux rouge
- 1 tomate
- 1 oignon nouveau
- Un peu de gingembre frais
- Quelques feuilles de persil plat
- 1 c/s d’huile d’olive
Recette :
Couper le thon rouge en petit cube et le faire mariner avec le soja et le sésame le temps de préparer le reste des ingrédients.
Faire cuire le quinoa pendant 10 min dans 1.5x son volume en eau.
Couper l’avocat en petit cube et le citronner pour ne pas qu’il ne noircisse.
Couper la mangue en petits cubes, puis la tomate en petits cubes
Couper l’oignon nouveau, émincer finalement le gingembre et ciseler le persil plat.
Couper un peu de choux rouge.
Disposer dans un bol tous les ingrédients comme présenté sur les photos, assaisonner avec de l’huile d’olive, du citron, sel, poivre, et régalez-vous !!! 🙂
Ohlala !!! Mais j’adore !!!! Franchement, j’en ai l’eau à la bouche, cela fait trop longtemps que je n’ai mangé le poisson ainsi !
Merci pour ce voyage dans un seul bol !
Nath
Oh merci beaucoup Nath ça me fait super plaisir !! 🙂
OOOoooooh j’en ai entendu parler, ça a l’air tellement bon!! Parfait pour des déjeuners d’été!!!
Merci Gabrielle !! Effectivement, top avec les premiers rayon de soleil !
Waouh ! c’est trop beau ces belles couleurs et ça donne tellement envie… Très belle participation !
Merci beaucoup Céline ! 🙂
Cette recette est pleine de couleurs, fraîcheurs, j’adore
Merci beaucoup ça me fait trop plaisir !!! 🙂
Magnifique photo et superbe recette. Est ce qu’on peut la faire avec d’autres poissons ?
Merci beaucoup 🙂 Bien sur, à toi de varier les plaisirs avec du saumon par exemple !
ça a vraiment l’air excellent !
Bises
Gabrielle
Merci beaucoup Gabrielle !
Bises
Et une recette qui change des recettes sucrées que l’on a proposé. C’est hyper original j’adore !
Merci beaucoup ça me fait trop plaisir !
J’adore le poisson cru et ce style de plat tout particulièrement! Je suis donc toute séduite par cette belle proposition. Je remplacerais juste la mangue par de l’ananas vu mon allergie à la mangue, malheureusement! Belle soirée!
Merci beaucoup !!! 🙂 Bien sur, ça doit être top aussi avec de l’ananas !
Bonne journée
Génial, je n’ai pas pour coutume de consommer des aliments crus principalement les viandes et poissons, mais vraiment tu me donnes envie.Je vais sortir aussi de ma zone de confort. Bises.
Oh merci, ça me fait plaisir que tu aies envie de tester ! 🙂
Je suis fan de poisson cru, sous toutes ses formes! Alors ta recette, qu’est ce qu’elle plait dis donc!!!
Merci beaucoup, ça me fait super plaisir 🙂
Je suis fan ! Miam miam
Bravo pour cette belle réalisation salée qui me fait bien saliver^^
Merci beaucoup !! 😀 😀
Ta jolie présentation me donne envie de tester! Moi qui ai envie de fraîcheur, ça m’a l’air parfait!
Oh merci c’est super sympa ! 🙂
Hello !! Sublime ta recette ! C’est exactement le genre de chose que j’adore, tu as eu raison de sortir de ta zone de confort. Il faut tenter l’exotisme, ça a toujours du bon. <3 Bises !!
Hello Julia ! Merci beaucoup çà me fait trop plaisir ce que tu me dis 🙂
Bises, à très vite !
Superbe ! Ca donne envie de tester !!!!
Oh merci beaucoup !! 🙂
Hawaiiiiiii! J’adooore le poke, une jolie découverte de mon précédent voyage ! J’aime beaucoup, et ta recette, et les photos donc les couleurs retransmettent bien l’esprit hawaïen ! Merci pour cette idée recette qui m’a ramenée un mois en arrière 🙂 Bises et très belle fin de semaine à toi 🙂
Oh merci pour ce gentil commentaire ! Ca me fait trop plaisir de t’avoir fait un peu voyager et de t’avoir rappelé des souvenirs !! 😀 Bises et à très vite, bonne journée 🙂
Joli toutes ces couleurs! Et délicieux j’imagine… 🙂
Groooos coup de coeur pour ta recette, j’adore le poisson cru, et associé comme ça à la mangue, l’avocat, le quinoa, le choux rouge et tout le reste ça me fait vraiment trèèès envie <3 😀 Félicitations, surtout si tu es sorti de ta zone de confort pour nous proposer cette belle recette 🙂
A très bientôt
Stéphanie – Par amour des bonnes choses
Oh ! Ton commentaire me fait vraiment énormément plaisir, ça fait du bien de voir que mes recettes plaisent 🙂 Merci beaucoup beaucoup beaucoup !
A très bientôt 🙂
Cécile